Coelho no forno suculento e suave

4 porções
Seis horas

Cortem o coelho em pedaços de tamanho médio. Lave-o bem. Depois, cozinhe com uma toalha de papel. Coloque todos os pedaços numa taça espaçosa em que o coelho esteja marinado.

Para que a carne pronta seja delicada e suave é necessário murchá-la. Para isso, limpe o alho e triture-o. Adicione o alho desfiado à carne.

Depois adicione maionese e mostarda. Por gosto, adicione um pouco de sal e especiarias à marinada.

Misture tudo bem para que todos os pedaços de coelho sejam cobertos uniformemente com marinhada. Cuidado, pois o coelho tem muitos ossos picantes que podem ser feridos. Cubra a taça com uma tampa ou um filme alimentar e deixe a carne marinar por duas ou quatro horas. Quanto mais tempo ele marinar, mais delicioso e suculento será a carne do prato pronto.

Antes de cozinhar a carne, limpe a cebola e corte-a. Misture cebola cortada com carne.

Coloque todos os pedaços de coelho marinado com cebola em um formulário pré-preparado para cozimento. Cubra a parte superior com papel alumínio e coloque a forma no forno aquecida a 200 graus por duas horas. Nos últimos 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe a carne dobrar. A carne de coelho pronta é servida diretamente para a mesa, como um prato quente. Podemos arranjar uma guarnição para ele, se quisermos. Bom apetite!