Asas em molho de soja de mel no forno

3 porções
1 hora 30 min

Há muito tempo que não cozinhava asas. Eu gosto muito deles. Fiz-as sempre com receitas diferentes. Desta vez, decidiu adicionar vinho branco seco para o aroma. Foi delicioso.

Como amarrar as asas no molho de mel e soja? Preparem os ingredientes. As asas de frango lavem-nas, cozem-nas. Cortem cada asa em três partes. A parte mais estreita das asas, ponha-as de lado. Consegui encontrar asas já cortadas sem pontas.

Comecem a preparar a marinada. Primeiro, cortem o alho com uma faca ou deixem-no passar pelos abdominais.

Em uma tigela separada, misture o molho de soja com vinho branco, mel e alho. Não coloco sal porque o molho de soja já é salgado. Você pode retirar ou adicionar especiarias ou condimentos que você normalmente usa para marinar a galinha.

Coloque as asas de frango no prato e coloque-as com amido. Misture-o. O amido deve ser distribuído uniformemente pela carne.

Prepare a forma para assar o tamanho ideal. Eu tenho isso quadrado, você pode pegar retangular ou oval. Coloquem as asas em forma, tentando encaixá-las em linhas rígidas, apertadas umas com as outras.

Regue as asas com uma marina e deixe a marinar em forma durante 15-20 minutos. Durante este período, você pode aquecer o forno até 200ºC (a temperatura e o tempo exatos determinem, de acordo com as características do seu forno!). Deixe a forma com as asas no forno por 45 minutos. Ao cozinhar, verifique o prato. Se for preciso, vire-o do outro lado, misture-o, regue-o com molho do fundo.

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!

Quando o molho de soja é adicionado ao prato, deve-se considerar que ele tem um sabor salgado suficiente. Reduza a quantidade total de sal, senão arrisca-se a atravessar.