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Cordão azul de frango com queijo e presunto
3 porções40 min
Peito de frango - 600 gr, Jamón - 150 gr, queijo macio - 100 gr, ovos - 2 polegadas, Farinha de trigo - 0.5 stack., Secos de pano - 0.5 stac., Sal - a gosto, Especiarias secas - a gosto, Óleo vegetal - 30 gr
Antes de começar a cozinhar, corte com fatias finas de presunto e queijo. 
Pegue no peito de frango sem caroço e sem pele. Cortem-na com uma faca picante ao longo para conseguir duas partes. Coloque um pedaço entre as duas camadas de filme e rebate com um martelo culinário. Assim, lata todos os pedaços de carne de frango preparados. 
Para cada pedacinho batido, coloque o presunto e o queijo. 
Encurte tudo em uma roleta apertada com um filme onde a carne está amarrada. 
Façam o mesmo com todos os pedaços que restam. 
Depois, prepare três taças. Em uma delas, coloque farinha, na segunda, secas de pano, e no terceiro, rompa os ovos. Aos ovos, adicione sal, especiarias e dê-lhes um pouco de voz. Cada roleta de galinha é derrubada na farinha e depois mergulha no ovo. 
O último passo é derrubar os rolos nas secas. Para uma coroa mais apertada, repita todas as camadas de panelagem novamente. 
Frite as roletas em fogo pequeno, adicionando uma pequena quantidade de óleo vegetal. Vire-os para os lados diferentes, para que possam viver uniformemente por todos os lados. Vai demorar 10-15 minutos a assar. Sirva o prato quente com legumes frescos. Bom apetite!