Batatas no couro no forno

6 porções
1 hora

Como fazer batatas no couro no forno? Muito simples! Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Para cozinhar, é preciso escolher as batatas certas, porque há variedades que, mesmo depois de uma hora no forno interior, ficarão cruas. Não há nomes de variedades na loja de preços, por isso, fique atento à cor da polpa: quanto mais clara ela estiver, mais amida e mais rápida a batata será preparada.

As batatas lavam bem e esfreguem a escova para remover a terra. Os clubes estão a secar. As batatas são mais fáceis de capturar, prepará-las mais confortavelmente para o cozimento e ficarem mais espetaculares.

Com um garfo por todo o comprimento de cada batata, arranquem as estrias, tentando torná-las mais profundas. Quanto mais profundas forem as estrias, mais deliciosas e faturadas serão as batatas prontas.

Coloque sal, pimenta e ervas nas batatas fritas. Tenho ervas italianas no moinho com sal marinho, por isso não tomei sal extra. Pode substituir estas especiarias por uma mistura pronta de especiarias para batatas.

Coloque as batatas em uma camada na forma para assar ou para uma pequena opressão. Coloque óleo vegetal na forma para cobrir todo o fundo. O óleo vegetal é adequado. Tenho girassol.

Coloque as batatas no forno aquecido a 180 ° C por 20-30 minutos. Em seguida, vire as batatas com um lado amassado para cima. Devolva a forma ao forno por mais 10-15 minutos antes que a coroa de ruma apareça do outro lado. A hora exata do cozimento depende do tamanho e variedade das batatas e das características do seu forno. Dentro, as batatas devem ficar macias.

As batatas prontas são imediatamente servidas para a mesa, com um verde fresco e legumes. Bom apetite!