Sibas em papel alumínio no forno

1 porção
45 min

Como assar a sibaça no papel alumínio? Prepare todos os ingredientes necessários. Se o peixe está congelado, tem de ser descongelado. É melhor deixá-la deitada na prateleira do frigorífico para ela se descongelar sozinha. Não vale a pena usar água quente para acelerar o descongelamento. Este descongelamento extremo prejudica o sabor do peixe pronto, tornando-o seco.

Tire o peixe com cuidado, removendo todas as entranhas. A cabeça não pode ser cortada. O peixe vai ficar mais bonito na mesa, pronto. Peixes limpos são bem lavados em água corrente. Os peixes têm barbatanas muito picantes - cuidado!

Molhe um pouco o peixe com toalhas de papel para remover o excesso de umidade. Dentro do peixe, dê um pouco de suco de limão. Vai acabar com o cheiro de peixe típico e compulsivo.

Depois, deite o peixe dentro e fora com azeite, sal e especiarias. Como especiaria, uso enxofre seco. Mas podemos usar um conjunto de especiarias para peixes. Coloque os peixes amassados em uma folha de alumínio e coloque-os em todos os lados com fatias de limão. À vontade, você pode fazer cortes longestrais no peixe e inserir fatias de limão neles.

Enrole o peixe em papel alumínio e coloque-o em forma de cozimento. Para isso, é possível usar uniformes de cerâmica, vidro ou metal. Coloque o uniforme com o peixe no forno, aquecido a 200 graus, por 30 minutos. Dirija-se ao seu forno.

Durante este tempo, o peixe vai estar preparado. Retire-a do papel de alumínio e transfira-a para o prato preparado. Mas faça isso com muito cuidado, porque o peixe está quente!

A Sibas é um peixe delicioso e útil. Não há muitos ossos nela, por isso é um prazer comê-la. Decore com fatias de limão. Bom apetite!