Trufas de chocolate

4 porções
2 horas

Prepare os alimentos necessários para fazer trufas de chocolate. É leite seco, pó de cacau de boa qualidade, areia de açúcar, manteiga (natural, de alta qualidade), um pouco de água e nozes.

Em uma panela, coloque água limpa, adicione a areia do açúcar, leve-a à ebulição e, ao atrapalhar, acerte por cerca de 5 minutos.

Adicione o xarope quente de manteiga e pó de cacau. Como é o cacau que vai determinar o futuro cu de doces prontos, não compre e adquire cacau de alta qualidade.

Adicione as nozes cortadas na miúda.

A seguir, adicione gradualmente o leite seco e observe de perto a consistência, assim que a massa se tornar suficientemente espessa e não colar às mãos, então o leite não precisa mais ser adicionado. A seguir, as opiniões variam: alguns dizem que a massa tem de ser formada enquanto está quente, outros dizem que ela tem um lugar no frigorífico ou mesmo um freezer onde se compactua e se forma bem.

Em algo delicioso, em nozes cortadas, em pó de cacau, em coco, em waffles triturados, em pó de açúcar.