Roleta sem bolos de biscoito e queijo com mandarim

8 porções
2 horas 20 minutos

Como fazer uma roleta sem bolos e queijo com mandarim? Preparem os produtos. Os biscoitos servem para qualquer coisa, de areia, de açúcar, de galeta, até de aveia. Quero que fique bem dobrado. Bananas levem maduras, amarelas, aromáticas. Mandarins, sem caroço, nem tamanho.

Preparem primeiro a base para a roleta. Triture os biscoitos para o estado do miúdo médio. Isto pode ser feito de qualquer maneira - movê-lo através da carne, na batedeira ou rolá-lo com uma rocha, antes colocá-lo num saco. Não tente triturar os biscoitos em pó, é melhor que fiquem pequenas migalhas - então a base da roleta será mais estável.

Limpem as bananas e quebrem na tigela. Procure-os com uma batedora submersa até ao estado do purê. Pode usar o garfo ou o empurra-empurra que quiser.

Peçam no purê de banana em pó de cacau. Misture-o.

Ponham uma pequena bolacha de biscoito nas bananas. Com uma colher, espalhe a massa para ser homogênea. Se for demasiado suave, adicione mais biscoitos. Vai depender do tamanho e da maturidade das bananas. Levei mais biscoitos.

Preparem o recheio. Coloque o queijo em outra tigela, adicione a manteiga macia (para isso, retire-a do frigorífico com antecedência). Em vez de manteiga, pode pegar manteiga de coco. O queijo é bom para qualquer gordura. Derrame açúcar (pode ser substituído por mel). Perfure o queijo com suplementos de batedeira até uma massa plástica homogênea. Se você tinha um queijo macio, pode misturá-lo ou agitá-lo com uma mistura.

Só falta formar uma roleta. Ponha um pedaço de pergaminho sobre a mesa. Coloque uma massa de biscoito na película e coloque-a em um placar retangular. Faça-o com base na quantidade e no tamanho dos mandarins. A espessura deve ser de cerca de 1cm.

Por cima, deite o recheio de queijo.

Os mandarins são lavados e limpos da casca. Coloque-os do mesmo lado da roleta, afastando-se um pouco da borda. Coloque os mandarins no barril para que o corte seja bonito.

Corte o placar com o rolo recheado com cuidado. Enrole a roleta primeiro com um filme, depois com um papel. Leve-o para o frigorífico por duas horas para estabilizar.

Sirva a roleta para a mesa, cortando em porções. Tentem cortar mandarim, assim os pedaços ficarão bonitos no corte. Bom apetite!