Páscoa de queijo de mármore com baunilha, condensado e cacau

4 porções
12 relógio 30 min

Preparar todos os ingredientes. O queijo precisa de 9% ou 15% de gordura.

Horas antes de cozinhar, a manteiga sai do frigorífico e deixamo-la aquecida à temperatura ambiente. Batemos manteiga com leite condensado para um estado homogêneo. Gradualmente injetamos queijo e usamos um batedor para misturar tudo.

A massa de queijo que recebemos é dividida em duas partes. Adicionamos açúcar de baunilha a uma parte e pó de cacau a outra parte. Quantidade de cacau adicione ao seu gosto, eu gosto que a parte com cacau seja com mostarda palpável, por isso acrescento 2 st. l, pode adicionar cacau menor. Misturamos as duas partes com cuidado.

Tomamos o passinho (tenho 12 cm de altura), colocamos a gola ligeiramente moída, empilhada em duas camadas, e colocamos aleatoriamente a massa branca e marrom de queijo. Pode colocar camadas alinhadas à sua vontade. De cima da páscoa, encobrimos a gola, colocamos um pequeno marasmo e mandamos para o frigorífico. Dependendo da umidade do queijo, a páscoa está pronta dentro de 10-20 horas, na maioria das vezes totalmente pronta em 24 horas.

É preferível colocar a forma em um prato profundo e fundi-la enquanto o soro é separado. Depois de 24 horas, tiramos a páscoa do frigorífico, tiramos o passinho, a gola e decoramos à vontade.

Páscoa de queijo rápida e leve pronta! Veja uma receita de preparo mais detalhada no vídeo. Bom apetite!