Camadas de gelatina

3 porções
6 horas 30 min

A primeira camada é de cacau. Primeiro, 5 gramas de gelatina adicionamos 200 ml de leite. Se tiraste o leite do frigorífico, não precisas de o queimar. Deixamos 15 minutos para engordar a gelatina.

Depois, adicionamos 1 colher de açúcar e 2 colheres de cacau. Vamos misturar. Colocamo-nos num fogo lento. Aquecemos a mistura, sempre a atrapalhar. Não vale a pena ferver. Aquece até ao momento em que a gelatina se dissolve.

Cozinhamos creminas ou copos baixos e derramamos a mistura. Depois colocamos a capacidade no frigorífico por algumas horas antes que a gelatina fique completamente congelada. Olhei para o frigorífico meia hora depois de ter derramado a mistura e notei que o cacau começou a descontrair. Está mais escuro lá em baixo e mais claro. Misturei-o com cuidado e deixei-o preso. Depois, não houve essa dissecação. Repare nisso. Talvez você tenha isso.

Estamos a preparar a segunda camada. Fiz-o de leite. 5 grama de gelatina encheu-se de leite (200 ml) e deixou-o engordado por 15 minutos.

Adicionamos uma colher de açúcar. Então, em fogo lento, sempre a atrapalhar, aquecer a mistura até que a gelatina se dissolva completamente. A mistura de leite dá um pouco de tempo para esfriar. Verifiquemos se a primeira camada está completamente presa. Se sim, enchemos bem a mistura de leite com a segunda camada. Colocamos os copos no frigorífico durante duas horas. Até que a segunda camada seja completamente bloqueada.

A terceira camada, decidi tornar as baianas. Com ervas congeladas, a compota foi cozida com 2 colheres de açúcar. Esfriou-o. Depois adicionou cinco G. R. gelatina e deixou-a por 15 minutos. Depois que a gelatina foi engordada, aqueceu a mistura em fogo lento até que a gelatina se dissolvesse completamente.

Verifiquemos se a segunda camada está presa. E derramamos uma mistura de glúteos. Colocamos a capacidade no frigorífico por algumas horas. Depois de bloquear a terceira camada, decoramos a gelatina e oferecemos os nossos entes queridos. Pode ser decorado com chocolate, creme amassada, baias. Bom apetite!