Sobremesa de condensado

4 porções
10 hora

Como fazer sobremesa de condensado? Preparem os produtos. Preste atenção especial à escolha do principal ingrediente, o leite condensado. Escolha leite condensado de qualidade testada. Sem gorduras vegetais ou suplementos alimentares. A composição deve ter apenas dois ingredientes, leite e açúcar. A qualidade da condensação dependerá do sabor e da qualidade do prato pronto. O leite pode ser qualquer gordura. Usei gelatina rápida.

Coloque a terceira gelatina de toda a quantidade de leite, misture bem e deixe para engordar. O tempo de engordamento dependerá da sua gelatina. Leia sobre isso na embalagem.

Peguem no pote, coloquem as gemas de ovo, coloquem o colchão. Adicione um pouco de baunilina. Quando a coroa estiver sempre atolada, coloque o leite restante. Afogue-se até à homogeneidade total.

Coloque o tapete de leite num pequeno fogo. Provê-la, atrapalhando a coroa, até ao estado quente, mas não ferva. Caso contrário, arrisca-se a cozinhar gemas até ao estado de omelete.

Retire o centenário do fogo. Imediatamente, enquanto a massa estiver quente, coloque a gelatina engordada nela. Misture com uma coroa. A gelatina vai separar-se rapidamente da alta temperatura.

Pegue os moldes de porção para sobremesa (cremanca, pialks, xícaras). Espalhem-lhes uma sobremesa quente. É melhor fazê-lo através de uma sitecco, com pedaços de gelatina e restos de ovos. Esfrie a sobremesa até à temperatura ambiente na mesa, e depois retire para o frigorífico antes de ficar completamente congelado (entre 6 e 10 horas). Estava a limpar a noite.

Sirva sobremesa com baias frescas, nozes ou pedaços de chocolate. Bom apetite!