Musse de banana

4 porções
1 hora 25 min

Como fazer uma musse de banana? Prepare todos os produtos necessários. Primeiro, molhe a quantidade necessária de gelatina na água fria. Deixe-me ficar quieto por 20-30 minutos para a gelatina.

Quando a gelatina estiver pronta para ser usada, faça o musse. Para isso, levem as bananas, tirem a casca delas, quebrem-nas em pedaços e reguem-nas com suco de limão. É necessário para manter a banana intacta. Triture as bananas com uma batedeira no purê. A massa deve ser homogênea, totalmente sem comidinhas. Quanto mais maduras forem as bananas, mais delicado e delicado será o sabor da mousse pronta.

Em uma tigela profunda, coloque os cremes pré-refrigerados, enfie o poodle de açúcar e comece a bater com a mistura a uma velocidade pequena. Daqui a dois minutos, quando o poodle se dissolver, aumente a velocidade para a velocidade máxima e suba para o minuto 3-5. O creme deve ser alto, 33% de gordura, senão não escalam.

Em seguida, coloque o purê de banana no creme de creme e misture até a uniformidade com a coroa.

A gelatina engordada é aquecida no micro-ondas para desaparecer e ficar líquida. Comece a bater a massa de banana com uma mistura a uma velocidade ligeira e coloque um pouco de gelatina líquida para que se envolva imediatamente na mousse.

Pronto mousse deite em cremanas preparadas e coloque-as no frigorífico por uma hora para que a mousse fique congelada. Antes de comer, decore a mousse a seu gosto. Bom apetite!