Lanchonetes de salsicha com queijo

4 porções
15 min

É melhor levar uma salsicha grossa com cerca de 10 centímetros de diâmetro. E deve ser cortada sutilmente, pode ser comprada logo. O alho é limpo e triturado, deixando-o passar pela pressão. Esfregamos as nozes, transformamo-las numa tigela e misturamo-las com maionese e alho, e misturamo-las. Cortamos as azeitonas em duas metades e o limão em quatro, depois das fatias finas, quanto mais finas, melhor.

Vamos começar a formar roletas. Tomamos uma caneca de salsicha, a nossa base. Colocamos uma camada de massa de nozes sobre ela e depois colocamos metade das azeitonas no centro. Adicionamos um pouco daquilo num queijo grande ou pequeno, colocamos um pedaço de limão e um ou dois ramos de verde.

Encurtamos tudo e fixamo-lo com um dente ou com uma espada. Usamos toda a salsicha e todo o recheio. Os tubos de salsicha acabados são colocados em um prato grande plano com pirâmide, decorado com verde fresco ou com azeitonas à sua volta. Como cozinhar as salsichas disse-me, kuma, agora partilhou a receita convosco.