Arroz com legumes por guarnição

4 porções
30 min

Como fazer arroz com legumes na guarnição? Prepare os ingredientes necessários para isso. Para garimpar, o melhor é usar o desenho comprido, o tipo de arroz é menos dissipado e mais descompromissado. As ervilhas podem ser conservadas, frescas ou, como eu, congeladas. Não é preciso desligá-lo com antecedência.

Leve uma frigideira profunda confortável para cozinhar, aqueça-a até ao estado quente e coloque um pouco de óleo vegetal. O arroz é lavado várias vezes na água fria. Depois, derrame toda a água e coloque o arroz na frigideira. Frite o arroz por 5-7 minutos até à transparência.

Depois adicione sal ao arroz, pimenta martelada e um pouco de curry. Encha o arroz com água quente. Misture-o. Cozinhe o arroz debaixo da tampa em fogo pequeno por cerca de 20 minutos. Durante a preparação, o arroz vai absorver toda a água e aumentar o tamanho. Dependendo da variedade de arroz, pode precisar de mais ou menos água.

Limpa a cebola da seda, corte-a e corte-a. Corte a pimenta búlgara em pequenos pedaços. Em uma frigideira separada, aqueça o óleo vegetal e frite a cebola e a pimenta búlgara. Leva quatro ou cinco minutos para assar. A pimenta búlgara vai ficar mais suave.

No arroz pronto, adicione um copo de legumes, milho e ervilhas. Misture tudo e aqueça na frigideira por dois ou três minutos.

O arroz com legumes está pronto! Uma guarnição perfeita para qualquer prato de carne ou peixe. Sirva-o quente à mesa. Bom apetite!