Salmão em molho de manteiga no forno

2 porções
30 min

Como cozinhar salmão no molho de manteiga no forno? Preparem todos os produtos primeiro. É melhor usar o peixe fresco, que não foi congelado, então vai ser muito delicado e suculento. Em vez de salmão, é aceitável usar peixes mais orçados como: ceta, ninha, corcunda etc. A gosto, o prato vai ser um pouco diferente, mas não menos útil. Então, despejem a carcaça, limpem as escamas e cortem o cabelo. Junte o salmão com guardanapos de papel.

Divida o peixe em filé. Remova a gravação do lado de dentro e retire os ossos. A cabeça, a cauda e as barbatanas podem ser congeladas e cozidas em seguida, um perfumado caldo de peixe (não se esqueça de tirar os sapos da cabeça). Se você usar pedaços de filé pronto para comprar, limpe-os das escamas e cortem o cabelo na água.

Salgue e perca os peixes de ambos os lados a gosto.

Regue com pouca quantidade de óleo vegetal ou azeite. Coloque o filé de salmão. É importante selecionar uma forma adequada. Adicione um par de galhos de tímano e um ramo de petisco ao peixe (mas este passo pode ser omitido).

Preparem o molho de manteiga. Em uma pequena capacidade profunda, coloque o creme. O creme é melhor usar gordurosos, então o peixe pronto será muito delicado. Adicione sal e pimenta a gosto. Envie o alho perdido através dos abdominais, mostarda e folhas de timo fresco para a creme. Use suco de limão quente. Ele vai adicionar ácido e notas frescas. Misture tudo.

Encham-no com o seu molho de peixe.

Envie o formulário para assar no forno pré-aquecido e deixe por 20 minutos a 200 graus. Use o Modo Inferior. Se possível 5 minutos antes de terminar a preparação, ative o Modo Convecção. O tempo e a temperatura do cozimento podem ser diferentes dos indicados na receita, orientando-se totalmente sobre as possibilidades do seu forno.

Leve o peixe pronto ao molho para o prato e regue o molho de manteiga. Sirva como um prato independente ou além de arroz cozido.