Peixe vermelho com tomates

4 porções
30 min

Como cozinhar um peixe vermelho com tomates e queijo no forno? Preparem os produtos. Todos os peixes servem, salmão, semga, ceta, corcunda, tenho truta. Pegue os bifes prontos ou o filé. Ou separem um peixe inteiro.

Os pedaços de peixe são lavados com cuidado e bem cozidos com toalhas de papel - a umidade extra tornará o prato aquoso. Pegue a forma adequada para assar. Pegue um pouco de óleo vegetal no fundo sem cheiro. Coloque os pedaços de peixe em forma, amassando-os pelo fundo. Salguem e deitem o peixe com especiarias. Eu levei pimenta de martelo, você pode usar os seus favoritos. Arrume os pedaços com suco de limão.

Deixe o peixe quietinho, enquanto prepare outros ingredientes. Os tomates são lavados e cortados com canecas finas ou semiclubes, dependendo do tamanho dos pedaços de peixe.

Queijo gelado no meio. Escolha um queijo bom e de qualidade sem gorduras vegetais na composição, variedades sólidas ou semi-sólidas.

Coloque o peixe em cima da metade do queijo. Coloque os tomates em cima dele de forma a ficarem em pedaços, para que o prato seja mais confortável.

Por cima, coloquem o resto do queijo.

Cozinhe o peixe no forno pré-aquecido a 180 ° C, 20-25 minutos, dependendo da espécie e espessura do peixe. Mas não o façam, senão correm o risco de a secar. Tire o peixe pronto do forno e sirva-o para a mesa.

Bom apetite!