빵 부스러기

1 서빙


250g의 밀가루, 효모, 소량의 따뜻한 우유에 희석, 파라를 요리하고 따뜻한 곳에 넣습니다. 오파라의 부피가 2 배 증가하면 계란 노른자, 설탕, 버터, 밀가루의 나머지 부분 및 우유를 빵 일관성 반죽을 생산하는 데 필요한 양으로 첨가하십시오. 제품을 반죽하는 것이 좋습니다. 반죽을 2-3 개의 부품으로 자르고 직사각형 롤을 만들고 위에서 물로 약간 촉촉하게하고 냅킨으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 버터 윤활 베이킹 트레이에 넣고 연한 갈색이 될 때까지 고온에서 굽습니다. 완성 된 롤을 하루 동안 시원하게 건조한 장소에 넣은 다음 날카로운 나이프로 얇은 조각으로 자르고 금속 시트에 평평하게 놓고 붉게 될 때까지 적당한 온도에서 30 분 더 굽습니다. 크래커가 장기 보관을 목적으로하는 경우 반죽을 소금에 절이지 않아야합니다. 크래커를 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.