계란 달콤한 소스

1 서빙


계란을 스테인레스 스틸 냄비에 넣고 노른자와 설탕을 넣고 철저히 문지릅니다. 그런 다음 와인, 물, 레몬 풍미, 구연산을 첨가하고 빗자루로 지속적으로 때리고 저열로 75-80 ° 의 온도로 가열하십시오. 요리 후 풍미를 제거하고 레몬 주스를 첨가하십시오.