"고기 주스" 소스

1 서빙


고기와 가금류 또는 커틀릿을 구울 때 고기 주스는 튀긴 팬이나 베이킹 시트로 흘러 들어갑니다. 이 주스는 추출 물질이 풍부하고 쾌적한 맛과 향기가 있습니다. 육류 주스가 좋은 품질을 잃지 않도록하려면 육류 제품을 튀기는 동안 소량의 액체 (국물 또는 물) 를 접시에 부어야합니다. 주스가 타기 시작하면 약간의 뜨거운 물을 부어야합니다. 육류 제품을 향기로운 뿌리 (당근, 파슬리, 셀러리) 와 함께 보관하면 육류 주스가 더 맛있습니다. 제품이 튀겨지면 제품을 꺼내고 주스를 긴장시킵니다. 양파를 미리 볶고이 주스에 넣고 약 5 분 동안 끓입니다.