우유 소스

1 서빙


냄비 또는 소테 팬에 버터를 넣고 거품이 나타날 때까지 가열하고 체로 된 밀가루를 붓고 저어주고 볶아 밀가루가 갈색으로 변하지 않도록하십시오. 밀가루를 약간 식히고 끓인 우유로 희석하면 뜨거운 우유가 한 번에 전혀 아니라 부분적으로 주걱으로 잘 반죽됩니다. 모든 우유를 밀가루와 결합하면 소스를 8-10 분 동안 끓이고 긴장을 풀고 맛을 내고 다시 끓입니다. 우유의 일부는 물 또는 국물 (250g) 로 대체 될 수 있습니다.