이탈리아어로 설탕에 오렌지 껍질

오렌지 껍질을 얇은 긴 조각으로 자르고 찬물을 부어 3 일 동안 담그십시오. 하루에 세 번 물을 바꾸십시오. 깨끗한 물로 18 시간 동안 다시 채우고 물을 바꾸고 18 시간 더 담그십시오. 조각을 끓이고 차가운 물을 먹고 붓고 다음날 반복하십시오. 하루를 보낸 후 설탕 시럽을 요리하고 껍질을 뜨거운 시럽에 4 일 동안 넣습니다. 그 후 시럽을 가볍게 가열하고 껍질 조각을 제거하고 미세한 설탕으로 굴리고 체에 구르고 건조시킵니다. 설탕 대신 오렌지 슬라이스를 수조에 녹인 초콜릿에 담글 수 있습니다.