スチームソース

1サービング


完成したホワイトソースにみじん切り玉ねぎ、パセリまたはセロリを入れ、30分間煮る。白い乾燥したブドウのワイン、クエン酸またはレモン汁、コショウ、塩を加え、沸騰させる。バター片を入れ、ソースと緊張と完全に組み合わせるまでかき混ぜる。