クランベリーソース

1サービング


生のクランベリーを粉砕し、ナプキンを通してジュースを絞る。冷たい水で絞りを注ぎ、沸騰した後10〜15分間煮る。煎じ薬をひずみ、砂糖を加え、すべての砂糖が溶けるまでかき混ぜる。生のクランベリージュースででんぷんを薄め、熱いスープに注ぎ、すぐにかき混ぜ、ソースを沸騰させて冷ましたり、熱くします。味わうために、ソースはクエン酸で酸味を付けることができます。ソースは他の果実からも調理されます。