スープダイヤモンド

1サービング


皮のジャガイモは前日に調理され、名誉とすりおろします。油（マーガリン）を徹底的に粉砕し、すりおろしたジャガイモと混合し、加えられます：卵黄、牛乳、塩、ソーダ、ホイップタンパク質と小麦粉。この混合物の薄い層は大きく、十分に潤滑されたシートに置かれます。ウェットナイフで平らにされ、焼き、その後、小さなダイヤモンドにカットされ、熱いスープ（各プレートに2〜3個のダイヤモンド）でテーブルに提供されます。