ラズベリージュース

果物や果実の豊かな収穫の中で、明るい色の多種多様の夏の暴動の中で、壮大な庭園と森林の美しさは、多くの作曲家や詩人-ラズベリーによって歌われ、特別な注目を集めています。最近、ブリーダーはこのベリーの膨大な数の品種を飼育していますが、それにもかかわらず、最も明るい赤いラズベリーは私たちの人にとって最も甘いものです。

世界中の料理人やペストリーシェフは、完成した料理の審美的な側面を完全に強調する能力だけでなく、このベリーの壮大な甘い味と卓越した香りにもラズベリーを崇拝しています。いろいろな種類の料理が用意されていますが、このジューシーなベリーとラズベリージュースの人気は劣っていません。それに基づいて、ゼリー、ソルベ、シャーベット、アイスクリーム、シロップ、ソースなど、多くの料理の傑作を作成できます。

ところで、私たちの国でラズベリージュースを購入することは問題ではありませんが、初心者の料理人でも自分でそれを調理することができます。実際には、柔らかいラズベリーベリーはほぼ85％の水であるため、ラズベリージュースを作る過程で簡単に水分を与えます。それは果実をよく粉砕し、ガーゼのいくつかの層を通してそれらを絞るのに十分です。この場合、ジューサーも必要ありません。

あなたがすぐに消費するためにラズベリージュースを作っているならば、あなたは一度に大量の果実を使うべきではありません。この森林の富を凍結するのが最善です。心配しないでください、凍結すると、ラズベリーは全く有益な特性を失うことはなく、ほぼ完全に元の色、味、香りを保持します。

将来の使用のためにラズベリージュースを準備したい場合は、事前に調理されたシュガーシロップで結果の液体を希釈する必要があります。この方法で調製されたラズベリージュースは、その優れた美食的資質と有用な物質を失うことなく、はるかに長い間保存されています。

ラズベリージュースにはかなりの数の有機酸が含まれていることが知られています、特にクエン酸、マリック、タルタリックサリチルおよび他の多く。また、繊維が含まれています、ペクチンと十分なビタミンC。ラズベリージュースの組成中の他の有用な要素の、ビタミンA、 PPとV2ベータシトステリンと一緒に注目に値します、抗硬化特性を有し、エッセンシャルオイルを指します。

すべてのこれらの利点は、人間の健康のためのラズベリージュースの利点を明らかにします、この製品の定期的な消費は、その純粋な形だけでなく、様々な料理の組成でも、この飲み物に十分な量に存在する多くの重要な物質で体を飽和させます。