スチーム（steam）

1サービング


小麦粉を炒め、かき混ぜ、スープを注ぎ、均質な塊が得られるまでかき混ぜる。細切りにした野菜（パセリの根、玉ねぎ）を加え、30〜35分間煮る。最後にコショウ、ベイリーフを追加します。完成したソースを緊張させ、ふるいを通して野菜を拭き、ソースとよく混ぜる。ワイン、レモン汁、塩を加え、再び沸騰させる。ひずみ、油を加え、ソースと完全に組み合わせるまでかき混ぜる。