カッテージチーズとコショウの生地から「ファンティキ」

小麦粉、塩、バター、卵黄と水を混ぜ合わせ、生地をこね、30分間放置します。カッテージチーズに砂糖、レモン汁、コショウを混ぜます。厚さ1 mmの層に生地をロールし、7 cmの側面で20の正方形にカットします。各正方形に充填の小さじ0。5-1を入れ、ホイップタンパク質で正方形の端を潤滑します。チューブで正方形を転がし、キャンディラッパーのように端をひねる。小さな鍋で、植物油250mlを加熱します。フライヤーに「キャンディラッパー」を入れ、黄金色になるまで炒める。脂肪を積み重ねるためにナプキンやペーパータオルに「ラッパー」を置きます。残りのレモンカードの塊を添え、パセリの緑を添えます。