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Sofflè di carote
1 porzione
Carote con grasso, pulite e raffreddate fino a 40-50 ° C. Poi aggiungete il formaggio, lo zucchero, i gialli d'uovo, mescolare bene, collegare con le proteine montate, mettere la massa ottenuta sulle padelle e cuocerla nell'armadio o cuocerla al vapore. I soffietti finiti vengono rilasciati su una padella.
Carote con grasso, pulite e raffreddate fino a 40-50 ° C. Poi aggiungete il formaggio, lo zucchero, i gialli d'uovo, mescolare bene, collegare con le proteine montate, mettere la massa ottenuta sulle padelle e cuocerla nell'armadio o cuocerla al vapore. I soffietti finiti vengono rilasciati su una padella.
burro di 10 g o margarina di 10 g, carote di 90 g, zucchero di 5 g, formaggio di 30 g, uova di 20 g
