Seme nel burro

Pulire il Semgu dalla pelle, tagliare la spina dorsale e togliere le ossa piccole. Pezzi di polpa tagliati in dischi spessi 0, 5cm. Mescolare le fette, riempirle di olio di girasole e mescolarle di nuovo. Lo metto nel barattolo e lo metto in frigo per ore.