Insalata esplosione del gusto.

Uvetta da macinare in anticipo (si può in cognac). Le mele sono pulite e tagliate a pezzi, dalla pesca rimuovere l'osso e tagliare la polpa. Mescolare il formaggio con la panna, lo zucchero e il sale, lavarlo all'omogeneità. Per meno calorie invece di panna si può prendere yogurt al latte. Nella massa di formaggio, aggiungere frutta, ciliegie e uvetta, mescolarla e metterla in una vaschetta. Un po'di ciliegie divise per metà, mettere in ogni metà di uvetta e decorare l'insalata.