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Insalata di champagne
1 porzione
Pulite i funghi e pulite bene. Metteteli in acqua bollente e cuoceteli a fuoco lento fino alla morbidezza. Raffreddate e tagliate lungo le fibre con sottili fette (dischi). Tagliate il prezzemolo e il morso. Aceto mescolare con olio vegetale, aggiungere pepe nero martello e sale, mescolare bene tutto. Rifornite i funghi con la salsa cotta, mescolateli. Decorate l'insalata con un uovo e verde tagliati.
Pulite i funghi e pulite bene. Metteteli in acqua bollente e cuoceteli a fuoco lento fino alla morbidezza. Raffreddate e tagliate lungo le fibre con sottili fette (dischi). Tagliate il prezzemolo e il morso. Aceto mescolare con olio vegetale, aggiungere pepe nero martello e sale, mescolare bene tutto. Rifornite i funghi con la salsa cotta, mescolateli. Decorate l'insalata con un uovo e verde tagliati.
il verde del prezzemolo è di 10 g, il prosciutto di 10 g, il sale di gusto, gli champagne freschi di 500 g, le uova di 1 pet, il peperoncino nero di 0.3 h cucchiai, l'olio vegetale di 2 cucchiai, l'aceto d'uva di 1 cucchiaio, o l'aceto di mele di 1 cucchiaio
