Insalata di aringhe con patate

Asciugare il sedano, pulire, togliere le ossa, tagliarle con pezzi sottili. Il latte è pulito e bagnato in acqua, brodo o latte, lavato con acqua. Patate cucite, mele e cetrioli puliti e tagliati a cubi piccoli. Olio vegetale mescolato con senape, aceto, sale, zucchero e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti, riempirli con un distributore di benzina, lasciarli impregnare. Invece di rifornimento si può utilizzare la maionese (50-100 g), aggiungere all'insalata vino di mele (sidro), pezzi di carne o salsicce marinato in verdure di aceto.