Insalata di cipolla piccante

Le cipolle sono pulite, tagliate e smontate in anelli. Versare olio d'oliva, succo di limone, aggiungere cipolla verde tagliata. Mettilo in un barattolo con un coperchio in rotazione e metterlo in frigo per 24 ore, sullo scaffale più caldo. Mezz'ora prima di andare sul tavolo, uscire dal frigo e metterlo in insalata. Aggiungi capperi, olive senza ossa, acciughe (hamsu) e formaggio tagliato a cubetti. Mischiare e mescolare. Un'insalata decorata con delle uova.