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Insalata finlandese

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Tagliate il filetto di aringhe preparato, tagliate a cubetti di patate cotte, carni cotte, barbabietole, cipolle, uovo e cetrioli. Mescolare tutto. Le mele da cuocere in forno, pulire la buccia, ottenere il purè da aggiungere all'insalata, piegare il peperoncino nero grosso e mescolare. Prima di servire, alzare la panna, mescolarla con l'insalata, decorare con il verde.

filetto di acciaio a 2, manzo a 200 g, patate a 3-4, barbabietole a 100 g, cetrioli salati a 2, cipolla a 1, uova a 3, mela a 2, panna a 100 ml