Insalata di sedano 1

1 porzione


Pulite le delicate fughe di sedano e rimuovete le stufe. Tagliate in pezzi di circa 3 cm di lunghezza e poi cuoceteli al vapore (tuttavia, assicuratevi che i pezzi di sedano non si sciolgano, devono mantenere la forma e leggermente stordire) . Il sedano viene lavato con acqua fredda e spalancato sull'acqua di vetro. Poi mettetelo nei piatti, piastrelle, aggiungete mannaggi (o cubo di brodo) e olio di sesame (o di stomaco). Mischiate bene l'insalata e gettatela con l'aceto.