Bastoncini al formaggio con patate

Un originale e bellissimo antipasto di formaggio e patate. In una patata cotta in acqua salata e saltata attraverso la macelleria o le patate con olio, aggiungere formaggio, farina e uova. Arrotondare le mani come una pasta. Stendere le bacchette sottili con lo spessore e la lunghezza di un dito, lubrificare l'uovo sopra e, con la carta su un foglio, cuocere in un forno piuttosto caldo per 20 minuti.