Panini con paste

Il pane bianco da asciugare e ricoprire con l'olio. La pagnotta epatica viene sfregiata con un cucchiaio di legno, aggiungendo cognac e giallo, riempiendo sale e pepe. Una patata ben montata con una siringa da mettere su un panino. Decorare con fette di limone, cetriolo salato o prugne (intere o a metà).