Barrette urinate

Le bacche mature vengono spalancate, lavate con acqua bollente, gettate su una griglia e lasciate che l'acqua si sciolga. Vengono convertiti in barattoli di vetro preparati e riempiti di sciroppo raffreddato. Lo si prepara così, si mette sabbia zuccherata, sale, un pò di cannella e chiodi, si fa bollire e si raffredda. I barattoli di parete chiudono con carta pergamenica (o coperchi di polietilene) e 3-4 giorni resistono a 10-15 ° C. Lo tengono in un posto fresco.