Anguria salata

1 porzione


per una salina non si possono prendere solo angurie mature, ma anche angurie verdi, meglio di altre. rimuovere il frutteto, l'anguria lavata. L'accelerazione della fermentazione dell'anguria può essere perforata in circa 10 punti con un tacco di legno affilato. dopodiché l'anguria viene messa in un barile e versata con la rasola. fermentazione a una temperatura di circa 3 ° dura 25-30 giorni