Melone nello zucchero

1 porzione


Un buon melone, non completamente maturo, pulito con fette, lavato con attenzione nell'acqua corrente e messo in acqua con un po'di succo di limone. Poi i fettine si tirano su. Mettere un melone asciutto in uno sciroppo di zucchero bollente. Bollire e resistere 24 ore in un posto ben ventilato. Tra 24 ore, toglierò il melone dallo sciroppo, lo sciroppo bollirà di nuovo, si raffredderà e gli metterò dentro un melone. Questo processo verrà ripetuto il giorno dopo. Finalmente il melone da mettere in lattine e chiuderli serratamente