Cottura in greco

4 porzioni


I funghi hanno i cappelli separati, le gambe tagliate a fette. Pulire il peperoncino e tagliarlo con la paglia. La carne rubata è fritta nel burro. Aggiungere peperoncini e funghi tagliati, spegnere per 5 minuti. Aggiungere smetana e spezie (miscela di cumino, prezzemolo, foglia di lavagna, rosmarino, basilico, sorso, maiorano, doccia), salare, pungere. In una forma da cottura, mettere la massa di carne, sopra con una tegola per mettere i cappelli di funghi. Cuocere 20 minuti, poi versare formaggio tagliato a cubetti e cuocere altri 20 minuti.