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Cottura di patate con manna
3 porzioni
cuocere le patate fino alla morbidezza, passare attraverso la macelleria, diluire con il latte, mettere il manzo di burro nel burro, sbattere le palle, salare, macinare, mettere su un angioletto o una padella profonda lubrificata con olio. schiacciarlo dall'alto con i secchi e spruzzarlo con l'olio. Metterlo in forno per mezz'ora.
cuocere le patate fino alla morbidezza, passare attraverso la macelleria, diluire con il latte, mettere il manzo di burro nel burro, sbattere le palle, salare, macinare, mettere su un angioletto o una padella profonda lubrificata con olio. schiacciarlo dall'alto con i secchi e spruzzarlo con l'olio. Metterlo in forno per mezz'ora.
patate da 1 kg, manna da 100 g, latte da 100 g, uova da 2, burro da 100 g, sale da sapore
