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Merluzzo con fagioli
3 porzioni
In acqua girasole, cuocere i fagioli. Cuocere il pesce separatamente, raffreddarlo e tagliarlo a pezzettini. In una padella profonda, mettere il burro e il burro vegetale e fargli la cipolla. Sfoggiare cucchiaini di fagioli cotti, mescolarli con cipolla e burro arrosto, rifornirli con aglio fritto. Mettere pesci e fagioli sulla padella, salare, piegare, rifornire la miscela ottenuta e spegnerla a fuoco debole. Serve un pezzo di pane fritto.
In acqua girasole, cuocere i fagioli. Cuocere il pesce separatamente, raffreddarlo e tagliarlo a pezzettini. In una padella profonda, mettere il burro e il burro vegetale e fargli la cipolla. Sfoggiare cucchiaini di fagioli cotti, mescolarli con cipolla e burro arrosto, rifornirli con aglio fritto. Mettere pesci e fagioli sulla padella, salare, piegare, rifornire la miscela ottenuta e spegnerla a fuoco debole. Serve un pezzo di pane fritto.
burro - 2 cucchiai, fagioli - 1 bicchiere, aglio - 2 dolci, sale di gusto, merluzzo - 500 g, pane bianco - 8-12 pezzi, pepe, cipolla - 2, olio vegetale - 4 cucchiai
