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Salamis - filetto di pesce in greco
2 porzioni
Un filetto di pesce da salare e buttare via con il succo di limone. Riscaldare metà della porzione di olio vegetale, arrostire in esso cipolla e aglio piccolo tagliato, aggiungere pesce, incenerire vino e versare verde. Coprire il coperchio e spegnere per 10 minuti. Pulire il peperoncino da semi e setti, tagliare con anelli sottili e friggere nel resto dell'olio vegetale. Ripulire il cetriolo dalla buccia, tagliare con i dolci e dopo 10 minuti di arrosto aggiungere al peperoncino, altri 5 minuti per aggiungere metà pomodori, salare, piegare. Le verdure pronte per essere messe sul pesce e spente insieme sotto il coperchio sul piccolo fuoco 5 Servire il piatto caldo con pane bianco o patate.
Un filetto di pesce da salare e buttare via con il succo di limone. Riscaldare metà della porzione di olio vegetale, arrostire in esso cipolla e aglio piccolo tagliato, aggiungere pesce, incenerire vino e versare verde. Coprire il coperchio e spegnere per 10 minuti. Pulire il peperoncino da semi e setti, tagliare con anelli sottili e friggere nel resto dell'olio vegetale. Ripulire il cetriolo dalla buccia, tagliare con i dolci e dopo 10 minuti di arrosto aggiungere al peperoncino, altri 5 minuti per aggiungere metà pomodori, salare, piegare. Le verdure pronte per essere messe sul pesce e spente insieme sotto il coperchio sul piccolo fuoco 5 Servire il piatto caldo con pane bianco o patate.
filetto di pesce di 500 g, succo di limone di 2 cucchiai, olio vegetale di 2 cucchiai, cipolla di 1 pezzo, aglio di 1 dollaro, vino bianco di 1 bicchierino, verde2 cucchiai, cetrioli di 250 g, pomodori di 250 g, pepe di 2-3 pet, sale di gusto, pepe nero di gusto
