Versare o succo cotti con melanzane

1 porzione


Pulire, lavare, tagliare in pezzi di porzione, salare, cucire e friggere su olio vegetale fino a mezza preparazione. Alla fine del arrosto aggiungere pomodoro pure. melanzane lavare, rimuovere frutteti, tagliare i cerchi, salare. Lasciate stare 15-20 minuti, poi asciugate, rovinate nella farina e friggete nell'olio vegetale. Mettere il pesce in un stivale lubrificato con il pomodoro purè, sopra mettere le melanzane, infilare qualche cucchiaio di acqua calda e olio di girasole. Metterlo in forno e cuocerlo. Servire nella stoviglie in cui il pesce si è cotto. Versare del verde sfregiato. Puoi anche cucinare cefalo, scambia, argentina, heca. Se vuoi, puoi aggiungere zucchero a tuo piacimento.