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Butterfish cotto con pasta
3 porzioni
Separare il pesce, con la testa e le pinne da cuocere sotto l'acqua salata con cipolla e foglia di lavagna. Cuocere pasta e funghi separatamente. Su una padella per mettere pasta accesa, superurba e funghi tagliati, riempirla di salsa di latte e cuocerla in forno.
Separare il pesce, con la testa e le pinne da cuocere sotto l'acqua salata con cipolla e foglia di lavagna. Cuocere pasta e funghi separatamente. Su una padella per mettere pasta accesa, superurba e funghi tagliati, riempirla di salsa di latte e cuocerla in forno.
butterfish di 500 g, pasta di 400 g, burro di burro di 1 cucchiaio, funghi asciugati di 3, salsa di 300 g, cipolla di 1, foglia di alloro di sapore, sale di gusto
