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Scumbria mozzafiato

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Piatti di pesce / Pesce bollito

2 porzioni

I comodini preparati di scambia tagliare in pezzi, mettere in acqua bollente girasole, aggiungere aceto e spezie. Cuocere il pesce a fuoco debole per 20 - 30 minuti e poi raffreddarlo in fretta. Alla scambia servire purè di patate e salsa di merda.

sale di sapore, aceto di 1 cucchiaio, foglia di lavagna di 2, scumbria di 700-800 g, acqua di 1 l, peperoncino nero di 5, pepe di 5 .