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Lufaro con guarnizione
3 porzioni
Tagliare il pesce in pezzi, metterlo in piatti e riempirlo di acqua calda (il pesce deve essere coperto con un liquido non superiore a 3-5 cm). Aggiungi sale, peperoncino, foglia di laurea, cipolla, prezzemolo, rasoio di cetriolo, peperoncino e cuocere prima di essere pronti. Gareggiare con purè di patate, insalata di verdure fresche o salate. Serve la salsa al pomodoro separatamente.
Tagliare il pesce in pezzi, metterlo in piatti e riempirlo di acqua calda (il pesce deve essere coperto con un liquido non superiore a 3-5 cm). Aggiungi sale, peperoncino, foglia di laurea, cipolla, prezzemolo, rasoio di cetriolo, peperoncino e cuocere prima di essere pronti. Gareggiare con purè di patate, insalata di verdure fresche o salate. Serve la salsa al pomodoro separatamente.
lufaro - 1 kg, cipolla - 1, radice prezzemolo - 1, pepe rosso - 1, salsa di pomodoro - 300 g, spezie di gusto, sale di gusto
