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Carpa stufata
1 porzione
I pesci vengono puliti, puliti, lavati, divisi in due fileiformi che fanno a pezzi 200 grammi e salano. In una pentola bassa, si fritta leggermente una cipolla tagliata e si allaccia con sale e pepe rosso. Poi i pezzi di carpa vengono messi in una pentola di cipolla e aggiungono pomodori tagliati e paprika verde. Tutto questo viene riempito di brodo di carpa dalla testa e dalle ossa e messo a spegnersi in un armadio.
I pesci vengono puliti, puliti, lavati, divisi in due fileiformi che fanno a pezzi 200 grammi e salano. In una pentola bassa, si fritta leggermente una cipolla tagliata e si allaccia con sale e pepe rosso. Poi i pezzi di carpa vengono messi in una pentola di cipolla e aggiungono pomodori tagliati e paprika verde. Tutto questo viene riempito di brodo di carpa dalla testa e dalle ossa e messo a spegnersi in un armadio.
cipolla di 80 g, pomodori di 50 g, o pomodoro di purè di 20 g, pepe rosso di 5 g, sale di gusto, carpa di 200 g, pepe verde bulgaro di 30 g, grasso di 10 g
