Tonno tessuto in marineria

6 porzioni


Unire l'olio vegetale con aceto, due cucchiai di cipolla smarrita con prezzemolo e rifornirlo di pepe martello. In una marineria preparata, mettere un pesce purificato e preparato per un'ora (versando periodicamente la marina) . Zatem insieme a un pesce marinato piantare su una padella, aggiungere sale e mettere in forno, ogni tanto versando salsa. Un'ora dopo, mettere il pesce sul piatto e servire la salsa in cui si spegneva.