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Carasi stufati
1 porzione
pulire il pesce dalle scaglie, svuotare, rimuovere le branchie, lavare e asciugare. Tagliate la cipolla e lo zenzero. il fondo della pentola è messo con le foglie di cavolfiore, e sopra c'è uno strato di cipolla tagliata miscelata allo zenzero. in un piala separato mescolare salsa di soia, vino di riso o tintura su una cedola d'arancia, zucchero, cannella, pepe di martello, sale e olio di sesame. versare questa miscela di pesce, mettere la pentola sul fuoco forte e sotto il coperchio chiuso a bollire. Ridurre il fuoco a molto debole e spegnere il pesce per ore. il piatto sarà pronto quando il liquido sarà assorbito quasi completamente.
pulire il pesce dalle scaglie, svuotare, rimuovere le branchie, lavare e asciugare. Tagliate la cipolla e lo zenzero. il fondo della pentola è messo con le foglie di cavolfiore, e sopra c'è uno strato di cipolla tagliata miscelata allo zenzero. in un piala separato mescolare salsa di soia, vino di riso o tintura su una cedola d'arancia, zucchero, cannella, pepe di martello, sale e olio di sesame. versare questa miscela di pesce, mettere la pentola sul fuoco forte e sotto il coperchio chiuso a bollire. Ridurre il fuoco a molto debole e spegnere il pesce per ore. il piatto sarà pronto quando il liquido sarà assorbito quasi completamente.
punizione - 1 kg, salsa di soia - 5 cucchiai, aceto di vino - 1 cucchiaio, vino di riso - 2 cucchiai di dolce, o tintura - 2 cucchiai di dolce, zucchero - 2 ore cucchiai, radice dello zenzero - 1 cm, peperoncino soffocante - 0.5 h cucchiai, cannella - 1 ora cucchiaio, arco 1, sale 0.5 ore cucchiai, cavolfiore bianco 200 grammi, olio di sesame 3 cucchiai
